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家常菜:盐焗鸡,浇汁白肉配黄瓜,鱼香茄子,香菇茄子鸡丁

2019-10-01 点击:1991

2019

盐h鸡

成分:

半鸡,盐h鸡粉,花生油,香油,酱油

方法:

1。将半只鸡洗净并放在托盘中备用。将一层盐h鸡肉粉涂在鸡肉上。

2。将剩余的盐和鸡肉粉加入香油中,加入一些花生油,加入一些酱油,然后搅拌成糊状。

3。然后将蛋鸡均匀地放在鸡上,然后将鸡放入蒸锅中。

4。蒸约12分钟。

5。将盐和鸡肉粉混合,并加入一些热油。

6。将鸡肉倒入锅中。

用黄瓜给白肉浇水

[材料]:猪五花肉200克,黄瓜1个,香菜3个,大蒜6个,辣米2个,葱姜,1汤匙料酒,2汤匙酱油,1汤匙蚝油,3滴香油,辣椒2/1汤匙油,2/1汤匙白醋,5克盐,3克鸡肉,3克味精,5克糖。

[具体生产步骤]:

准备新鲜的猪肚,冲洗黄瓜和香菜,将黄瓜切成根和头,切成两段。

将锅中的水煮沸,加入五花肉,加入葱姜,胡椒,八角和料酒,盖上盖子,将火烧开,将猪肉变成小火,煮熟并除去冷。

这时,我们将大蒜去皮,将切碎的猪肉和香菜切成小碗。

在小碗中,加入酱油,蚝油,香油,辣椒油,白醋,盐,鸡肉精,味精和白糖。

使用削皮刀将所有黄瓜切成薄片。

将凉爽的五花肉切成薄片,越薄越好。

取一块五花肉,将黄瓜片放在上面,折叠起来,放入盘子中成形,倒入刚刚调整过的一碗果汁,食物就完成了。

鱼茄子

实践:

1。洗茄子去掉头部,切成条状。

2,从油锅里,茄子应该很美味,不要怕油。将油倒入切碎的茄子中并油炸。煮2至3分钟,然后捞出。开火并加热油,再次倒入茄子,然后第二次油炸。轰炸的目的是将油从茄子中挤出,茄子很容易炸。时间不长。这需要30到45秒。

3。将油倒入锅中,将油倒入生姜和蒜末中,加入一匙豆沙,然后将红色的油炒熟。

4,加一小碗水,少许糖,加适量的醋,果汁。将汤倒入煎茄子中。加入少许盐,鸡肉,然后炸1分钟。最好留一点汤和米饭。如果您不想喝太多汤,可以将其勾起来。

香菇茄子鸡

[成分] 1个茄子,200克鸡胸肉,5个新鲜蘑菇,适量的葱姜,盐,2个红辣椒,2克糖,10毫升料酒,10毫升酱油,10毫升米醋的量,淀粉的量,香油的量

[详细]

1。准备所有的食材,香菇1分钟,茄子丁加少许盐切丁,鸡肉丁与料酒,糖,水淀粉腌制备用

2。将油倒入锅中,炒葱姜,将鸡肉倒入炒锅中,改变颜色。

3。放入红辣椒,翻炒,加茄子蘑菇,酱油,加少许盐和糖翻炒

4。加入少许米醋,翻炒。倒入鸡肉并充分搅拌。浸入麻油,搅拌均匀。

盐h鸡

成分:

半鸡,盐h鸡粉,花生油,香油,酱油

方法:

1。将半只鸡洗净并放在托盘中备用。将一层盐h鸡肉粉涂在鸡肉上。

2。将剩余的盐和鸡肉粉加入香油中,加入一些花生油,加入一些酱油,然后搅拌成糊状。

3。然后将蛋鸡均匀地放在鸡上,然后将鸡放入蒸锅中。

4。蒸约12分钟。

5。将盐和鸡肉粉混合,并加入一些热油。

6。将鸡肉倒入锅中。

用黄瓜给白肉浇水

【材料】:五花肉200克,黄瓜1根,香菜3根,大蒜6瓣,小米辣2根,葱姜适量,料酒1汤匙,生抽2汤匙,蚝油1汤匙,香油3滴,辣椒油2/1汤匙,白醋2/1汤匙,盐5克,鸡精3克,味精3克,白糖5克。

【具体制作步骤】:

准备新鲜的五花肉一块,将黄瓜、香菜冲洗干净,黄瓜切去根部和头部,切成两段。

锅内烧水,下入五花肉,加入葱姜蒜、花椒、大料和料酒,盖上锅盖,大火烧开,转小火将五花肉煮熟,煮熟后捞出放凉备用。

这时我们将大蒜剥去外皮和小米辣、香菜一起切碎,放入小碗内。

在小碗内加入生抽、蚝油、香油、辣椒油、白醋、盐、鸡精、味精、白糖搅拌均匀备用。

用削皮刀将黄瓜全部削成薄片。

将放凉的五花肉,切成薄片,越薄越好。

取一片五花肉,上面放上黄瓜片,对折起来,放入盘内码好造型,浇上我们刚才调好的碗汁,美食就完成了。

鱼香茄子

做法:

1、茄子洗干净去头,切条。

2、起油锅,茄子要好吃,不要怕费油。油热倒入切好的茄子炸。炸个2到3分钟后捞出。开大火把油烧热,再次倒进茄子,炸第二次,这次炸的目的是可以把茄子里的油逼出来,而且茄子容易炸透,时间不要长,30秒到45秒就可以了

3、锅放油,油微热放入姜蒜末炒香,再放入一勺豆瓣酱,炒出红油味香。

4、加入小半碗水,一点糖,加上适量的醋,调汁。汤汁开倒入炸好的茄子。稍微加点盐,鸡精,大火炒个1分钟就可以了,多留一点汤泡饭蛮好,如果不要太多汤,可以勾个芡。

香菇茄子鸡丁

【食材】茄子1根,鸡脯肉200克,鲜香菇5朵,葱姜适量,盐适量,红辣椒2个,白糖2克,料酒10毫升,生抽10毫升,米醋10毫升,淀粉适量,香油适量

【具体做法】

1.准备好所有的食材,香菇焯烫1分钟,茄子切丁加少许盐腌制片刻,鸡脯肉切丁加入料酒,白糖,水淀粉腌拌备用

2.炒锅倒油爆香葱姜,倒入鸡丁翻炒之变色盛出

3.放入红辣椒翻炒出香,加入茄子香菇丁、生抽、加少许盐和糖翻炒

4.再加入少许米醋翻炒,倒入鸡丁翻炒均匀,淋入香油翻炒均匀即可。

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